Интервью Евгению Додолеву

Сегодня исполняется 40 лет со дня, как я приготовил первый плов.
В этом ролике — весь мой опыт!
Дорогие друзья! Правильный нагрев продуктов это то, от чего напрямую зависит вкус плова и любой другой еды. К сожалению, почему-то никто из авторов кулинарных книг и ведущих кулинарных шоу не рассказывает об этом. Сколько соли вешать в граммах — пожалуйста, а о температуре ни слова! Сколько времени жарить, парить, запекать — пожалуйста, но о температуре они не говорят, как белорусские партизаны!
В своих книгах я исправил это недоразумение. Но прошу простить меня за то, что не сделал этого раньше в кулинарных роликах! Просто не догадался.
Итак, внимательно смотрите на правый верхний угол. Там появляются значки, обозначающие продолжительность каждого этапа, температуру у дна казана, форму пламени под казаном и интенсивность процессов внутри казана. Все очень понятно на интуитивном уровне! Даже если у вас нет термометра, все равно становится намного понятнее, правда?
А в левом углу экрана появляются значки тех продуктов, которые закладываются на этом этапе, их вес. Хотя, если честно, от веса продуктов все зависит намного меньше, чем от нагрева! Что, если вы положите в казан не килограмм моркови, а 900 грамм, то это уже и не плов получится? Вот про лук я забыл написать, сколько. Но там же видно и на глаз, да? Пара средних луковиц, 150-200 грамм. Но не в граммах дело! Дело в уверенности и в понимании, что и для чего делается. Именно это я стремлюсь вам передать!
Ну и вот вам шпаргалка-рецепт, на всякий случай. Сохраните в своих смартфонах, пригодится, когда будете готовить плов.
1 Заранее переберите и замо-
чите рис, порежьте морковь,
подготовьте мясо и лук.
2 В умеренно разогретый ка-
зан положите курдючное сало
кубиками или налейте масло.
3 Дождитесь, пока из сала вы-
топится жир либо разогреется
масло.
4 Удалите выжарки из каза-
на и дайте подогреться жиру
до появления легкого дымка.
5 Опустите порезанный полу-
кольцами лук и обжарьте его
до золотистого цвета.
6 Разложите мясо, порезанное
кубиками, на стенки казана, по-
ливайте его горячим жиром.
7 Снимите мясо со стенок
и перемешайте с луком и жи-
ром. Изредка помешивайте.
8 Посолите и приправьте
мясо. Дождитесь, когда масло
снова станет прозрачным.
9 Опустите желтую либо круп-
но порезанную красную мор-
ковь и помешивайте.
10 Уложите красную мор-
ковь, чеснок, перец, барбарис
и подлейте немного воды.
11 Уложите ровным слоем
рис и дайте немного нагреть-
ся содержимому.
12 Долейте горячей водой
до требуемого уровня и при не-
обходимости досолите.
13 Следите за равномер-
ностью приготовления риса
в разных местах казана.
14 Укладывайте рис горкой
и направляйте шумовкой зир-
вак ко дну казана.
15 Дождитесь полного выки-
пания влаги из зирвака и на-
кройте казан крышкой.
. Посмотрели мой рецепт в ютубе, прочитали его в интернете или в большой книге, а на дачу или на природу берешь с собой вот такую небольшую книжку и вперед! — готовь, не обляпайся!

Можно еще минутку вашего внимания? Мы в этот ролик вложили очень много труда. Пожалуйста, если вы хотите отблагодарить нас за это, то подпишитесь на наш канал, понаставьте лайков не только со своего аккаунта, но и с аккаунтов ваших домочадцев и коллег по работе и… знаете что? Напишите добрые комментарии. Мы к вам — со всей душой! Ну и не забудьте поделиться — в соцсетях, по вотсапу, или добавьте этот ролик в свои плейлисты — так вы его никогда не потеряете!

Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/

#Сталик #Ханкишиев # #мясо #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #плов #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан

За окном

00:00 Выпуск

01:30 Научным сообществом признано, что средиземноморская диета продлевает жизнь и делает людей здоровее. Но возможно ли придерживаться этих принципов питания в российских реалиях и какие бюджетные аналоги дорогих продуктов можно подобрать?

11:19 Почему цены на газировку могут отличаться в десятки раз и есть ли разница во вкусе и качестве?

21:24 Помогает ли яичная скорлупа при дефиците кальция?

24:23 Все о крыжовнике: действительно ли он способен помочь проблемной коже, много ли пользы в этой ягоде и по какому параметру она уникальна?

41:35 Рецепт недели: куриные оладьи в кабачковых кольцах.

Все выпуски программы — в одном плейлисте: www.youtube.com/playlist?list=PLSgy-gJ-dkS-shxTHqWHzujWJBQgwqhf1

www.ntv.ru/video/click1923302/?catid=4

12 апреля 1961 года, полет Гагарина положил начало новой космической эре — эре пилотируемой космонавтики. Гагарин провел на орбите 108 минут, — эти минуты стали триумфом отечественной космонавтики и первым рывком человечества на пути покорения космоса.

Совсем недавно была полностью рассекречена стенограмма первого полета человека в космос и доклад Гагарина на заседании госкомиссии сразу после приземления. В нашем фильме — полная версия этих записей: трансляция из космоса, легендарный полет, «рассказанный» от первого лица, самим Юрием Гагариным!

Сегодня космонавты проводят на околоземной орбите не минуты, как прежде, и даже не часы — месяцы! Летчик-космонавт Михаил Корниенко вернулся с орбиты 2 марта 2016 года после 11 месяцев в космосе. Космонавт Валерий Поляков провел в космосе 437 суток за один полет. Этот абсолютный мировой рекорд, установленный в 1995 году, до сих пор никем не превзойден.

В марте 1961 года стало известно, что США готовят запуск космического корабля с человеком на борту на конец апреля. Королев принял решение о старте «Востока» не позднее 12 апреля. К этому моменту уже было известно: космонавтом №1 станет либо Герман Титов, либо Юрий Гагарин. 10 апреля 1961 года состоялось заседание государственной комиссии, которая и определила, что первым в космосе будет Гагарин.

В XXI веке мы можем выходить на связь с космонавтами, находящимися в состоянии невесомости, и записывать с ними интервью. До полета Гагарина о невесомости знали очень приблизительно. «В первый раз космонавты сталкиваются с невесомостью в момент отделения корабля от третьей ступени ракеты-носителя, — рассказывает космонавт, командир МКС Олег Котов. — Начинается она с некоего такого толчка, когда носитель отталкивает от себя корабль, ощущается толчок в спину, и начинается провал в яму. Знаете, когда в лифте раз — и полетели вниз. И вот это падение продолжается полгода». Имитировать невесомость пытались на реактивных самолетах, поднимаясь предельно высоко. Помимо этого шестерка кандидатов на первый полет проходила интенсивные тренировки на центрифуге, длительные часы в барокамере и термокамере, психологические проверки в сурдокамере. «В сурдокамере очень тяжелое испытание, — рассказывает летчик-космонавт Георгий Гречко. — Две недели тебя держат в маленьком помещении, и снаружи ни один звук не проникает».

Все члены Первого отряда прошли этапы сложнейшей подготовки, но для полета был выбран Юрий Гагарин. Он стал первым человеком, который смог увидеть Землю из космоса.

«Снайпер» узбекфильм
Год выпуска: 2019 год
Продолжительность: 102 минут
Язык: Русский (дублированный)

Автор сценария: Саида Вахобова, Феруза Фаттохова
Режиссер-постановщик: Озод Шамс
Оператор-постановщик: Анвар Одилов
Художник-постановщик: Мухаммадали Рахимов
Композитор: Фаррух Собиров
Продюсер: Руслан Мирзаев

В ролях: Улугбек Кодиров, Бону Нур, Матёкуб Матчонов, Бехзод Мухаммадкаримов, Мансур Мирзо, Саида Раметова, Догукан Эрдем Кутлу

Официальный сайт: www.rizanova.uz/
Подпишись на новые клипы bit.ly/RizaNovaUZ
RizaNova @ Google google.com/ RizaNovaUZ
RizaNova @ Instagram instagram.com/RizaNovaUZ
RizaNova @ Telegram telegram.me/RizaNovaUZ
RizaNova @ Facebook facebook.com/groups/RizaNovaUZ
RizaNova @ Twitter twitter.com/RizaNovaUZ
RizaNova @ ВКонтакте vk.com/RizaNovaUZ
RizaNova @ Одноклассники ok.ru/RizaNovaUZ

Сладкоежки, ликуйте! Сладости есть можно, если осторожно. Наши советы помогут вам питаться вкусно и без вреда для фигуры!

Программа питания и тренировок — goo.gl/nh6hSR

Инстаграм Аллы instagram.com/your_figure_designer

Workout | Будь в форме — видео упражнения для красивого тела на каждый день!

ВКонтакте: vk.com/ican
Facebook: www.facebook.com/workout.blog
Instagram: instagram.com/likeworkout/

Фильм смотрят задержав дыхание! ПОД ПРИКРЫТИЕМ Русские боевики 1080 hd, новые фильмы

 еред сотрудниками ФСБ стоит непростая задача — ликвидировать крупную криминальную группировку. Для этого им самим приходится перевоплотиться в закоренелых преступников, ежеминутно балансируя между жизнью и смертью. Но операция оказывается под угрозой, когда в дело вмешивается любовь.

ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ — СТАВЬ ЛАЙКИ — НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ — #фильмы #боевик2020

Я вела личный дневник несколько месяцев и в новом видео Лайфхакера рассказываю, как это на меня повлияло.

Ведение дневника — это больше, чем ежедневная писанина о том, как прошел ваш день. На самом деле, это классный инструмент самоанализа, который поможет развить множество полезных навыков, сделает вас продуктивнее и целеустремленнее.

Писательство это отличная терапия. Множество известнейших авторов были закомплексованными невротиками, и часто их лучшие произведения рождались в момент, когда человек буквально выписывал все свои тревоги на бумагу. Умение выдержать стресс — это не главное. Гораздо важнее правильно сбрасывать накопившееся напряжение, и дневник это лучший способ.

Если вам этого недостаточно, чтобы начать писать — вот ещё пара причин:

Личный дневник — спасение от одиночества

Робинзон Крузо спасался от безграничного одиночества и тихо подкрадывающегося безумия. Точно так же, как многие из нас. Часто именно дневник становится нашим лучшим другом и собеседником, когда рядом нет нужных людей. Мой отец начал вести личный дневник в армии, я — ещё в школе, когда не мог прийти к взаимопониманию с ровесниками. Дневник спасает нас от одиночества, чувства потерянности, замкнутости в себе самом.

Дневник — вклад в вечность

Дневники могут стать вашей собственной капсулой времени и чем-то действительно нетленным, что вам удалось создать своими руками. Именно эти страницы запомнят, какими вы были. И они же помогут не потерять важные для вас мысли, образы, воспоминания.

Дневник — отдушина

Порой всем нам нужно выговориться. Быть полностью откровенным с собеседником. Вылить все свои проблемы и переживания, может, даже «развести сопли». Личный дневник выслушает вас и когда вы грустите, и когда злитесь. Ему интересно слушать о ваших проблемах на работе и в личной жизни. Его даже не нужно угощать выпивкой перед тем, как начать. Просто открываете, берёте ручку и выпускаете пар.

Дневник — метод анализа

Мы постоянно пытаемся разобраться в себе, в происходящем вокруг, в мыслях и чувствах других людей. Чем больше попыток мы делаем и опытов проводим, тем больших успехов достигаем.

Дневник — способ побыть наедине с собой

Многие из нас заполняют личный дневник в одно и то же время в определённом месте. Как раз в этот момент и можно остаться наедине с собой, со своими мыслями и впечатлениями о прошедшем дне. Такие минуты очень ценны, учитывая современный ритм жизни.

Почему ведение дневника полезно для здоровья
lifehacker.ru/journaling-is-good-for-your-health/

7 способов повысить свою продуктивность
lifehacker.ru/work-less-get-more/

Как справиться с выгоранием и вернуть себе былую продуктивность
lifehacker.ru/spad-produktivnosti/

Как организовать свой день: методики гениев продуктивности
lifehacker.ru/kak-organizovat-svoj-den/

Лайфхакер в социальных сетях:
vk.com/lifehacker_ru
www.facebook.com/lifehacker.ru
twitter.com/ru_lh

#лайфчек

Как производится обручальное кольцо. Весь путь неотъемлемого элемента свадьбы от спуска в шахту до руки невесты.
Подпишись на «Наука 2.0»: www.youtube.com/c/naukatv?sub_confirmation=1
Обручальное кольцо, как известно, непростое украшение. Но, кроме того, что это «двух сердец одно решенье», это еще и труд тысяч людей. Его путь сложен и долог! Обручальное кольцо в проекте «Непростые вещи».

Нас окружает множество простых вещей – например, скрепка, пробка, газета или пластиковый стаканчик. Но простые они только на первый взгляд. Производство каждой такой «простой вещи» — процесс, требующий знаний и опыта тысяч людей. О том, как создаются маленькие вещи, — в авторской линейке документальных фильмов Алексея Вершинина.

Смотрите все выпуски подряд: www.youtube.com/playlist?list=PLS93_pp5BAdW0OoA_GxeEoHM-tKMMVg0C

Наши ресурсы:
Официальный сайт: www.naukatv.ru/
ВК: vk.com/tv_nauka
Facebook: www.facebook.com/nauka20
ОК: ok.ru/group/52977282973900

Официальный канал «Наука 2.0».
Научно-популярный познавательный канал о достижениях российской и мировой науки: человек, техника, технологии и космос. Специальные проекты и программы.
«Наука 2.0» – канал для тех, кто интересуется настоящим и хочет знать, каким будет наше будущее.
Большинство зрителей даже не представляет, что такое современная наука и над чем сегодня работают ученые всего мира. Наша основная задача – рассказывать о значимых изобретениях, технологиях и открытиях. Ведь в 21 веке развитый интеллект, эрудированность и способность к нестандартному мышлению — настоящий ключ к успеху.

Смотрите передачи:
Агрессивная среда — bit.ly/AggressiveEnvironment
Анатомия монстров — bit.ly/MonstersAnatomy
Бионика — bit.ly/ScienceBionics
Большой скачок — bit.ly/GreatLeapForward
Британские ученые доказали — bit.ly/BritishScientists
Год на орбите — bit.ly/AYearInSpace
Градусы риска — bit.ly/DegreeOfRisk
Джуманджи. Животные в мегаполисе — bit.ly/JumanjiAnimals
EXперименты — bit.ly/EXperiments
На пределе — bit.ly/OnTheLimit
НЕпростые вещи — bit.ly/NONsimpleThings
Опыты дилетанта — bit.ly/AmateurExperiments
Правила жизни 100-летнего человека — bit.ly/How2Live100
Тайны мозга — bit.ly/BrainSecrets
Химия вкуса — bit.ly/ChemistryOfTaste