Дев-зира это рис, который выращивают в Ферганской долине — в Узбекистане и на Юге Киргизии. Плов из этого риса считается классикой.
В этом ролике я рассказываю все секреты обращения с рисом дев-зира и приготовления плова в домашних условиях, на электроплите и в посуде с плоским дном.
Вы смотрите полную, расширенную версию ролика, прошедшего в эфире НТВ 4-го марта 2018-го года.
youtu.be/mT50fumUVaw — короткая, эфирная версия ролика.
Я приветствую новых зрителей на моем Ютуб канале!
Здесь регулярно появляются расширенные версии рецептов, которые вы могли видеть в моей рубрике КАЗАН МАНГАЛ на канале НТВ, а так же видео, снятые специально для Ютуба, то, что вы никогда не увидите в эфире!
Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд — приготовленных как на живом огне, на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Но я люблю кулинарию как традиционную, так и современную.
Моя главные темы это узбекская кухня и азербайджанская кухня, но я так же очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню, китайскую кухню. Европейская кухня мне так же не чужда! Я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое!
Я стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
От маленького Кирилла с рождения отказались родители, но н страшные диагнозы, ни прогнозы врачей не испугали семью Гульнары Русских из Ижевска, в которой мальчик обрел маму и папу.
Ксюша в 11 месяцев весила всего четыре килограмма, порок сердца и глухота не давали ей шанса на полноценное существование, но встреча с Анастасией Ермошиной изменила ее жизнь.
Ирина Большакова из Липецка стала приемной мамой для маленького Вани – и сделала все возможное, чтобы он рос в любящей семье, а не в детском доме.
Всех этих людей объединяет один человек — Ольга Шелест из Самары. Именно благодаря ей сотни детей обрели семьи, любящих родителей и шанс на полноценную жизнь.
Почему от детей-инвалидов отказываются родные родители? Как приемные семьи борются за здоровье своих малышей? И чем можно излечить даже самые серьезные заболевания?
Девушки с обложек журналов идеальны. Как им удается обмануть возраст? Специально для нашей программы самые красивые женщины планеты раскрывают свои секреты, чтобы каждая из вас смогла остановить время.
Молоко. Мадонна во время гастролей в Москве указала этот продукт в своем райдере отдельным пунктом. Однако последние исследования ученых свидетельствуют о том, что молоко не только не полезно взрослым людям, но даже скорее вредно. Просто Мадонна знает, как правильно и, главное, с чем его пить. Выясняем, как употреблять молоко, чтобы принести организму пользу, а не вред.
В последнее время Мадонна придерживается диеты, основа которой не продукты, а бактерии. Не так давно выяснилось, что микрофлора нашего организма не только участвует в пищеварении, но и влияет на образ нашего мышления. Но самое большое влияние бактерии оказывают на вес и фигуру. В США уже применяется на практике новый метод борьбы с ожирением — людям с излишним весом пересаживают содержимое кишечника от стройных доноров. Как вырастить полезные для фигуры бактерии?
Еще у Мадонны есть одна странность – она каждый день встает в четыре утра и сразу отправляется на пробежку. Когда надо бегать, сколько и как при этом питаться? Ставим точку в извечном споре.
Анджелина Джоли трижды была в России. И каждый раз в райдере актрисы был жгучий красный перец. Исследования показали, что употребление этого перца в свежем или сушеном виде помогает снизить вес благодаря особому веществу, ускоряющему метаболизм, – капсаицину. Настоящий мексиканец объясняет, как выбирать самый жгучий перец в стручках, а эксперт рассказывает все о молотом перце в пакетиках.
Все, кто знают Джоли, говорят, что она ест буквально как птичка, употребляя в пищу лишь злаки. Больше всего любит киноа. Инки считали эту злаковую культуру священной и называли киноа матерью всех семян. Дарья Донцова объясняет, почему она ест киноа, и делится рецептом любимого блюда. А как выбирать киноа, рассказывает индеец из Перу.
Хурма. Пища богов – именно так переводится с латыни название этой ягоды. В ней содержатся и аскорбиновая кислота, и антиоксиданты, и йод. Она укрепляет сердечно-сосудистую систему, способствует нормальной работе кишечника, щитовидной железы. А для худеющих это просто находка. Вместе с Аллой Духовой готовим салат с хурмой по рецепту Николь Кидман.
Томатный сок – секрет молодости и красоты Мерил Стрип. В нем меньше калорий, чем в других соках, он снижает уровень сахара в крови, его советуют пить людям, ведущим малопо
Гости программы — Вениамин и Алика Смеховы. Вениамин Борисович и Алика приготовят обед из трех простых блюд: летнего овощного супа, пюре из корня сельдерея и котлет из индейки.
Лучшие фильмы и сериалы Первого канала смотрите на сайте kino.1tv.ru
Пять продуктов, от которых толстеют. Теория заговора. Выпуск от 02.10.2016
Каждый восьмой человек на Земле страдает ожирением, при том что в среднем каждый четвертый хотя бы время от времени сидит на диете.
Как это возможно? Ведь люди вокруг, кажется, помешались на здоровом образе жизни, фитнесе и правильном питании. А может, это заговор диетологов? На самом деле, не все в правильном питании так уж правильно.
Какие продукты самые вредные для фигуры? На третьем месте конфеты – ведь это сахар с красителем, а значит, абсолютное зло. Хуже может быть только бутерброд с колбасой. Он на втором месте, по мнению большинства худеющих. Ну и на первом, конечно, торт.
Какой продукт мы считаем самым диетическим? Курицу. А значит, можно себя в ней не ограничивать. Едим каждый день. На обед варим жирный бульон из голени, на ужин – окорочок. Знаете калорийность жареного окорочка? В одном не менее 300 калорий. Разве можно на курице похудеть? Можно, главное — знать, как правильно ее готовить. Ведущая Первого канала Катя Гершуни научит нас, как это делать.
Салаты. Вы не заправляете их майонезом? Молодцы! А чем? Подсолнечным маслом? То есть чистым жиром, правильно? Уж лучше заправляйте сметаной! Салат со сметаной вдвое менее калорийный.
Мы толстеем от фруктов. В них много сахара. Вы скажете: но это же не обычный сахар, а фруктоза! А мы ответим: в организме здорового человека, не больного сахарным диабетом, фруктоза очень плохо влияет на печень. Как алкоголь. Фруктоза нарушает обменные процессы, и мы толстеем на фруктах похлеще, чем на тортах. Не на всех, конечно. Вместе с диетологом мы пройдемся по рынку и расскажем, какие именно фрукты можно есть без оглядки, а какие надо строго ограничивать.
От цельнозерновых макарон не толстеют – это миф. От макарон толстеют! Потому что не умеют их варить. Мы вам расскажем, как правильно варить макароны.
Мы толстеем от йогуртов! Производители намеренно занижают их калорийность или не указывают калорийность так называемого «наполнителя», в котором сахар, краситель, ароматизатор и пара ягодок для красоты. Мы расскажем, какие производители не говорят правды про количество сахара и калорий в йогуртах.
В нашей новой программе мы разрушим многие мифы, и вы узнаете, что вам нужно делать, чтобы не толстеть.
Худеть — это дорого? Проект «Я худею!» докажет обратное!
На этой неделе — собираем продуктовую корзину стройности. Что есть, когда в кармане всего 500 рублей?
И ставим рекорд — минус 35 кг за пять месяцев!
А также — почему, когда тянет на сладкое, нужно есть мойву? Когда пить воду — до, после или вместо еды? И в какое время суток бесполезно ходить в спортзал?
Надо ли бояться бегуну снижения температуры и порчи погодных условий? Нет! Беговой сезон должен и может длиться круглый год. Да и подготовку к забегам прерывать нельзя. Как же грамотно вступить в осень, а потом без проблем перейти в зиму?
Разобрали подробно по пунктам:
1. Как уберечься от простуды во время тренировок? Минимум остановок не дадут остыть и промокнуть.
2. Как не заморозить телефон? Выбрать подходящую поясную сумку.
3. Как дышать, если воздух холодный или очень холодный?
4. Необходимо пересмотреть свой гардероб и ответственно подойти к подбору экипировки.
5. Дождь и ветер — что надеть? Мембранная одежда = современные технологии на службе человечеству.
6. Мешает ли бегу короткий световой день? Вовсе нет, если вы подобрали правильный фонарь.
7. Важный аспект — обувь на осень и зиму. Чем руководствоваться при выборе? Внимательно смотрим на подошву, и не боимся использовать подходящие трейловые кроссовки для бега в городе.
8. Нужно ли пить во время тренировок на холоде? Всё зависит от длительности пробежки.
9. Нужно ли защищать лицо от обморожения? Лучше всего подойдут крема от Рефарм, и помним, что холодный воздух — это полезный микромассаж для лица.
10. Сколько нужно комплектов одежды и кроссовок в зимний сезон? Рассмотрим какие бывают ветровки, тайтсы, футболки-флиски.
11. Нужно ли термобельё и какое? Как правильно применять принцип многослойности.
12. Советы из категории «испытано на себе»: кепка под шапку, утепление голеностопов и коленей, запас воды под курткой, очки и многое другое.
Спикер:
Андрей Хачатуров — ультрамарафонец, участник многосуточных соревнований, профессиональный журналист. Путешествуя бегом, он изучил множество стран, включая Польшу, Украину, Белоруссию, Америку и Израиль.
00:00 Как бегать с наступлением холодов
00:02 О спикере
1:29 Стоит ли бегать в холод
3:57 Телефон зимой
5:08 Бег и холодный воздух
7:10 Одежда
14:28 Кроссовки
19:12 Короткий световой день и бег с фонарем
22:27 Питье во время бега зимой
25:26 Защита лица
26:47 Очки
28:48 Сколько нужно комплектов одежды и кроссовок
32:07 Термобелье
34:42 Шапка
36:26 Бег с пятки/с носка
44:09 Беговые кроссовки и ходьба
50:07 Бег в сильный мороз и беговой низ
52:08 Как строится бег спикера зимой
56:41 Бег по снегу
1:00:58 Защита коленей и локтей в холод
1:06:14 О прибавлении нагрузки
1:09:54 Нюансы при выборе экипировки
1:17:08 Выбор фонаря
1:19:17 Как начать бегать
1:23:58 Скорость и пульс
1:32:41 Питание и бег
1:41:58 Апатия во время бега
1:46:43 Плоскостопие
1:48:44 Бег по плану и по ощущениям
1:57:58 Суставы
2:07:36 Участие в 6-ти и 10-ти суточном беге
2:22:27 Участие в трейлах
2:27:44 Разминка и заминка
Канал Спорт-Марафон — идеи для путешествий, советы по выбору и использованию снаряжения, специальные проекты Спорт-Марафон, записи лекций и мастер-классов Клуба Путешественников, интервью и другие ролики для вдохновения на путешествия и приключения. www.youtube.com/channel/UC_aO4rIcQZGGt6Z62AwZ2Wg?sub_confirmation=1
Максим Скулачев – потомственный биолог, рассказывает о многолетней работе своего отца, Академика РАН Владимира Петровича Скулачева и созданного им коллектива, над созданием лекарства от старения. На основе изобретенного препарата SkQ1 и наблюдений за его применением, ученые доказали возможность победы над старением, которая стала чисто технологической задачей. Максим Скулачев — ученый-биолог, изобретатель препаратов, замедляющих старение. С 2005 года является одним из руководителей биомедицинского проекта «Практическое применение ионов Скулачева», созданного под эгидой МГУ для разработки лекарственных препаратов на основе действующих веществ нового типа — митохондриально-адресованных антиоксидантов. Автор более 40 статей в международных научных журналах, более 50 патентов и заявок на патент в США, Европе, России и других странах. Обладатель Scopus Award Russia за научно-инновационную деятельность в области биотехнологии и медицины 2014 года. С 2005 года является одним из руководителей биомедицинского проекта «Практическое применение ионов Скулачева», созданного под эгидой МГУ для разработки лекарственных препаратов на основе действующих веществ нового типа — митохондриально-адресованных антиоксидантов. Автор более 40 статей в международных научных журналах, более 50 патентов и заявок на патент в США, Европе, России и других странах. Обладатель Scopus Award Russia за научно-инновационную деятельность в области биотехнологии и медицины 2014 года. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at www.ted.com/tedx
«Правила жизни» — это цикл публицистических передач, которые освещают проблемы современной Украины. Темы каждой передачи реальны, их множество ежедневно: ошибки врачей, квартирные аферы, ранние браки, дедовщина в армии, взятки во время учебы, работа жилищно-эксплуатационных контор и тому подобное. Социальный проект «Правила жизни» не только отображает актуальные общественные проблемы, но и предлагает их решение, ищет правильный выход из непростой ситуации, в которой может оказаться каждый.