Портфолио режиссёра, операторов и группы пост-продакшена.

Теория заговора. Молоко.
Половина молочных продуктов в наших магазинах — подделка. Проверено Россельхознадзором. С таким громким заявлением выступил его глава 29 февраля 2016 года. Что значит фальсификат?
В настоящей жирной сметане ложка должна стоять. Так мы привыкли считать. Сметана должна быть не меньше 30 процентов жирности, чтобы в ней действительно стояла ложка. А если 20-процентная такая же густая, возможно, с ней что-то не так. Сметану чаще всего фальсифицируют крахмалом. Мы покажем фокус: иллюзионист сделает так, чтобы ложка стояла даже в самой жидкой магазинной сметане…
Скупаем всю сметану из ближайшего супермаркета — 9 образцов. И сдаём на экспертизу в лабораторию Россельхознадзора. Узнаем, кто зарыл в этом белом месиве модифицированный крахмал и как выбирать натуральную сметану.

Творог. Проведем эксперимент. Накормим тигров Запашных творогом. Для этого скупим творог разных брендов.
Светлана Орлова 8 марта отмечала в больнице. Накануне на работе был праздник. Вечером Света выпила кефир и задремала. Проснулась посреди ночи от нестерпимой боли в животе. И еле-еле доползла до уборной.
Кисломолочные продукты занимают второе место после палёного алкоголя по количеству случаев отравления.
Чем жирнее молоко, тем оно дороже. Но мы, потребители, никак не можем проверить – перед нами 2, 5 или 3,2%. Оказывается, проверить жирность может даже ребёнок. Мы покажем, как это сделать.

А вы замечали, что молоко больше не киснет? Мы взяли три миски с молоком. В одной — деревенское из-под коровы, в другой — пастеризованное. Такое мы ещё в СССР пили и помним, как оно скисало. А в третьей современное — ультрапастеризованое. Посмотрим, что произойдёт со всем этим молоком за трое суток, а потом это видео покажем главе Молочного Союза России и попросим объяснений.

Самая модная кисломолочка в этом сезоне — термостатная. Термостатный йогурт, термостатный кефир, термостатная ряженка, термостатная простокваша. Мы уверены, термостатная — значит натуральная. Ведь реклама уверяет нас, продукт заквашивается прямо в банке. Значит, там живые бактерии, а значит — польза. Но мы на слово не верим, поэтому решили увидеть своими глазами, как это происходит. Едем на ферму, находим здесь термостат и разбираемся, как это все работает.